La ville de Shiraz, la capitale de la province du Fars, dans le sud-ouest de l'Iran moderne, est l'une des plus anciennes villes de la Perse antique. Shiraz est connue dans le monde entier pour ses jardins luxuriants, ses fleurs, son vin, et tout particulièrement le vin Shirazi. La ville est un centre majeur de la culture islamique, puisque de nombreux poètes et scientifiques en sont originaires. Les petits villages et tribus nomades alentour ont également une culture et une tradition de tissage de tapis : dans cette région, on noue et on tisse à la main des kilims. La province est aussi le berceau de la célèbre tribu des Kachkaïs, d'où les ressemblances entre les tapis Shiraz et les tapis Qashqai. Le style des tapis de Shiraz est presque toujours géométrique, dans de fortes tonalités de rouge et de brun. Ces tapis peuvent parfois arborer des fleurs stylisées ainsi que de magnifiques motifs d'oiseaux. Plutôt de grande taille, leur chaîne est soit en coton, soit en laine, avec un velours en laine. Il arrive d'utiliser du poil de chèvre dans la chaîne et la trame de ces tapis.
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